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公共营养师考试综合营养知识:碳水化合物在人体内的功能

2020-11-04 来源:未知 分类:
193 作者:苏聪

[导读] 公共营养师考试综合营养知识:碳水化合物在人体内的功能 碳水化合物也称糖类,是人类最经济最主要的能量来源,每克碳水化合物可以产生16.7千焦的热量。碳水化合物除了供给能量

  公共营养师考试综合营养知识:碳水化合物在人体内的功能

  碳水化合物也称糖类,是人类最经济最主要的能量来源,每克碳水化合物可以产生16.7千焦的热量。碳水化合物除了供给能量外,还有许多重要的生理功能:

  • 是人体内许多激素、酶和抗体的基本成分;

  • 是构成软骨、骨和眼睛角膜的重要成分;

  • 是神经组织的主要成分;

  • 参与遗传物质核酸的构成。

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